Berbagai Ragam Jenis Makanan Makassar – Indonesia adalah salah satu wilayah yang sangat tekenal dengan berbagai macam seni budaya, tradisi. Negara ini juga terkenal dengan makanan nya yang super lezat dan juga tempat wisata yang memiliki panorama yang sangat fantastic.
Beruntung sekali menjadi warga Makassar, negara Indonesia. Di negara ini banyak sekali makanan terenak di Indonesia tepat nya di daerah Makassar yang nikmat dan lezat. Yang menjadi ciri khas kuliner Makassar hingga terkenal seluruh dunia adalah cita rasa rempah-rempahnya yang belum tentu ada di negara lain. Di lansir dari laman stgeorgesyria.
Sudah seharusnya sebagai orang Indonesia tahu dan minimal pernah mencicipi berbagai makanan yang ada di nusantara. Berikut salah satu jenis masakan terlezat yang ada di makassar indonesia.
Konro
Konro merupakan hidangan sup iga sapi khas Kota Makassar. Bahan kuahnya yang terbuat dari bumbu kluwuk dan rempah-rempah lainnya membuat konro tampak mencolok dengan kuah hitammnya. Sebelum di masak, iga atau daging sapi akan di baluri berbagai bumbu terlebih dahulu untuk kemudian di rebus hingga matang. Adapun bumbu dan rempahnya, antara lain merica, pala, kayu manis, air asam, dan kacang merah. Selain berupa sup, makanan khas Makassar yang satu ini bisa di sajikan dalam bentuk lain, yakni konro bakar.
Berbagai Ragam Jenis Makanan Makassar
Pallubasa
Kata pallubasa di ambil dari bahasa Makassar, yaitu pallu yang berarti makanan dan basa yang berarti basah. Hampir mirip dengan coto Makassar, pallubasa juga terbuat dari jeroan sapi yang di rebus dalam waktu lama. Bedanya, pallubasa memiliki bumbu yang di racik khusus dan kuahnya cenderung lebih kental.
Pada zaman dahulu, pallubasa daging sapi sirloin dan tenderloin di sajikan sebagai hidangan keluargaa kerajaan. Sementara, bagian jeroannya di santap oleh abdi dalam pengikut kerajaan atau masyarakat kelas bawah. Kini, hidangan ini sudah bisa di dapat di sejumlah tempat makan. Pengunjung juga bebas memilih antara daging sapi atau jeroan. Di samping itu, makanan khas Makassar ini biasanya di hidangkan menggunakan kelapa kering yang sudah di goreng. Login Toto Macau
Bebek Palekko
Bebek palekko atau dalam bahasa Bugis berarti memasak bebek di dalam panci ini umumnya menggunakan itik sebagai bahan utamanya. Namun, ada pula yang menggunakan ayam sebagai bahan bakunya. Hidangan yang biasa disantap bersama nasi ini terkenal dengan rasa pedasnya yang siap menggoyang lidah.
Bebek palekko dibuat dengan menumis bumbu halus, seperti daun jeruk dan serai hingga wangi. Selanjutnya, potogan bebek akan dimasukan ke dalam panci berisi air dan dimasak hingga menyusut. Di sejumlah tempat makan di Makassar, hidangan ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau, yakni sekitar Rp20.000 per porsinya.
