Ragam Jenis Rempah Di Indonesia – Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang di gunakan dalam jumlah kecil di makanan. Sebagai pengawet atau perisa dalam masakan. Rempah-rempah biasanya di bedakan dengan tanaman lain. Yang di gunakan untuk tujuan yang mirip, seperti tanaman obat, sayuran beraroma, dan buah kering. Di lansir dari laman stgeorgesyria.
Indonesia merupakan salah satu negara yang terkenal memiliki hasil rempah yang sangat melimpah. Rempah yang ada di indonesia juga banyak yang menjadi rebutan para negara – negara lain yang tidak memiliki rempah di negaranya. Berikut salah satu jenis rempah yang ada di indonesia sebagai berikut.
Cengkih
Kuncup bunga dari pohon famili jambu-jambuan atau Myrtaceae.Cengkih masuk dalam jenis rempah Indonesia yang sejak dulu sangat di buru oleh negara barat. Cengkih bisa di gunakan sebagai bumbu masakan pedas dan bahan utama pembuatan rokok kretek.
Cengkih merupakan salah satu jenis rempah yang seringkali di gunakan sebagai agen preservativemakanan dan juga tanaman obat. Manfaat terebut di karenakan cengkih mengandung antioksidan dan anti-mikroba dosis tinggi. Bahkan, cengkih juga bisa di manfaatkan sebagai analgesik dan di sinfektan. Cara Pasang Togel
Kemiri
Tumbuhan yang bijinya sering di manfaatkan untuk sumber minyak dan rempah-rempah. Jenis rempah Indonesia ini masih satu famili dengan singkong dan termasuk kastub-kastuban atau Euphorbiaceae.Di pasar global, kemiri di kenal dengan sebutan candleberry, candlenut, atau Indian walnut.
Pohon kemiri sendiri di sebut dengan kukui nut tree atau vanish tree. Sementara minyak kemiri yang di ekstrak dari bijinya mempunyai aneka manfaat untuk produk industri, seperti bahan campuran cat atau bahan campuran penyubur rambut dan pelembap kulit.
Ragam Jenis Rempah Di Indonesia
Kayu Manis
Rempah Indonesia dengan aroma khas, cita rasa pedas, dan manis. Tanaman yang tergolong dalam famili kamfer-kamferan atau Lauraceae ini sering di gunakan untuk kuliner. Jenis rempah eksotis ini berasal dari kulit pohon kayu manis yang telah di keringkan. Biasanya, kayu manis di jual dalam bentuk bubuk ataupun gulungan.
Kayu manis juga termasuk dalam kategori bumbu masakan tertua di dunia yang pernah di gunakan oleh manusia. Menurut penelitian, bumbu ini telah di gunakan sejak peradaban Mesir Kuno sekitar 5000 tahun silam dan sempat tercantum pada beberapa kitab.
Kapulaga
Jenis rempah ini di hasilkan dari beberapa tanaman genus Amomum dan Elettaria yang termasuk keluarga jahe-jahean atau Zingiberaceae. Kedua genus tanaman tersebut merupakan jenis tumbuhan endemik di beberapa negara Asia Tenggara dan Selatan, seperti Indonesia, Bangladesh, dan Nepal.
Umumnya, kapulaga di gunakan sebagai tambahan penyedap rasa pada makanan dan obat tradisional. Bijinya di kenal dalam bentuk polong kecil dengan penampang irisan segitiga berbentuk gelendong kumparan. Kulit luarnya cukup tipis dengan biji berwarna kehitaman berukuran kecil.
